Collana: Fuori collana
Agroalimentare e turismo:fattori aggreganti dell
anno2008
pagine120
formato17x24
ISBN978-88-7820-294-0
prezzo€ 12.50

Il presente volume, che segue la pubblicazione dal titolo “Guida per l’avviamento e la gestione di un’azienda agrituristica”, edita nel 2007, pone come obiettivo quello di favorire lo sviluppo delle aree rurali partendo da un’impostazione di tipo distrettuale, valorizzando il giacimento agroalimentare della provincia di Messina e incentivando lo sviluppo del turismo enogastronomico. Il lavoro è pertanto finalizzato ad individuare possibili modelli di sviluppo locale imperniati sulla tecnica del bottom up, tendenti ad evidenziare i punti di forza e di debolezza del turismo enogastronomico ed a fornire alcune utili indicazioni per la costruzione dei percorsi enogastronomici di successo, rappresentando così una sorta di indirizzo per la governance locale.